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冬瓜の海老そぼろ煮
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冬瓜の海老そぼろ煮-レシピのメイン写真

冬瓜の海老そぼろ煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろっとした冬瓜に、だしの旨みたっぷりのあんが食欲をそそる一品です。冷やして食べても美味しいですよ♪

とろっとした冬瓜に、だしの旨みたっぷりのあんが食欲をそそる一品です。冷やして食べても美味しいですよ♪

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冬瓜の海老そぼろ煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろっとした冬瓜に、だしの旨みたっぷりのあんが食欲をそそる一品です。冷やして食べても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  • 冬瓜 200g
  • 海老 4尾
  • 水 300ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ
  • A:料理酒 大さじ1
  • A:本みりん 大さじ1/2
  • B:片栗粉 大さじ1
  • B:水 大さじ1
  • 生姜(おろす) 1かけ
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて種とワタの部分を取り除き、一口大に切ります。海老は殻と背わたを取って粗いみじん切りにします。

  2. 2

    鍋に分量の水と冬瓜を入れてやわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    2に海老とAを入れて一煮立ちさせ、混ぜ合わせたBでとろみをつけて器に盛り、生姜を添えます。

コツ・ポイント

とろみをつける時は、いったん火を止めてから、Bを入れ少し混ぜてから、再度火にかけます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/04/10 05:55に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ エビ 片栗粉 酒 とうがん しょうが

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