絶品⭐︎濃い味えびチリ🦐
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
ピリ辛の絶品えびチリです⭐︎
タレは合わせておくだけ^ ^
⚠️醤油＝昆布しょうゆ または 出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖 または ラカント
を使用しています
絶品⭐︎濃い味えびチリ🦐
ピリ辛の絶品えびチリです⭐︎
タレは合わせておくだけ^ ^
⚠️醤油＝昆布しょうゆ または 出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖 または ラカント
を使用しています
アプリでひらく作り方
- 1
尻尾は残して殻を取り背わたも綺麗に取る
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- 2
片栗粉と塩をまぶして揉み込み水で洗う。水気をキッチンペーパーでしっかり取る※こうすることでヌメリ、臭みがなくなります
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- 3
片栗粉を尻尾まで、まんべんなくまぶしておく
- 4
タレを合わせておく
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- 5
玉ねぎをみじん切りにする
- 6
ニンニク5片をスライスし、生姜もスライする
-
- 7
⑥を焦がさない様に弱火でじっくりと3分くらい炒めてニンニクと生姜の香りを油に染み込ませたら、ニンニク生姜は取り出す
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- 8
ニンニク生姜の味が染みた油にみじん切り玉ねぎを透明になるまで弱火でじっくり炒める
-
- 9
生姜を引き上げ合わせておいたタレを入れて5分ほど中火で煮詰める
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- 10
一旦火を切っておく
- 11
えびを揚げる
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- 12
揚がったえびはその都度油を切らずにタレのフライパンへ入れていく
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- 13
揚がったえびを全て入れたら火をつけて中火で煮からめる
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- 14
完全にからまったら火を切りごま油をひと回しする 出来上がりです^ ^
コツ・ポイント
かなりガツンとした味付けになっています 気になる方は仕上げ手前で味見をしてみて水を50mlほど足して様子を見てください
つくれぽ
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