小麦粉と片栗粉のチキン空揚げ
たかponZ @cook_40063741
普通のベタなチキンの空揚げレシピ掲載。
小麦粉とちょっとカリカリな衣になる片栗粉の空揚げを2種類、食べ比べしました。
左側が小麦粉の方で右側が片栗粉です。
小麦粉と片栗粉のチキン空揚げ
普通のベタなチキンの空揚げレシピ掲載。
小麦粉とちょっとカリカリな衣になる片栗粉の空揚げを2種類、食べ比べしました。
左側が小麦粉の方で右側が片栗粉です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を1口サイズにカットする。クッキングボールに醤油、ジンジャー、ガーリック、水を入れてよく混ぜて肉に味をつける。
- 2
肉に小麦粉を塗す。深さのあるフランスパンにサラダ油を入れてチキンをフライドする。中火であまり動かさずに。
- 3
少し焦げメがついたら菜箸でひっくり返す。更に2,3分フライドする。油の音や泡が少なくなったら出来上がり。
- 4
残りの半分に片栗粉を塗したらフライドする。小麦粉の時と同じようにする。片栗粉の方が仕上がりは衣がカリッとする。お好みで。
- 5
定食スタイルで食べるとヘルシーです。ご参考までに。。。
コツ・ポイント
ヘルシーな空揚げです。唐揚げでもあります。小麦粉と片栗粉の違いだけでフライドした揚げ上がりの食感をお好みで楽しめます。ちょっとした違いですけどね。肉の種類が違う楽しみ方もあります。
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