🇪🇸手羽先のアヒージョ🧡彩り野菜で運気も🆙

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥘外はカリッと中はジューシーな手羽先に、トマト・ピーマン・キノコなどの野菜を合わせた簡単な節約ワンパン料理✨️
バゲットなどに絡めて最後まで楽しめます。旨味の重なりで満足感も高く、おつまみにも主菜にも⭕️
食材はお好みでアレンジ可能、冷蔵庫整理にもおすすめの一皿です😋
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🇪🇸手羽先のアヒージョ🧡彩り野菜で運気も🆙
✦Kitchen Dahlia Note✦
🥘外はカリッと中はジューシーな手羽先に、トマト・ピーマン・キノコなどの野菜を合わせた簡単な節約ワンパン料理✨️
バゲットなどに絡めて最後まで楽しめます。旨味の重なりで満足感も高く、おつまみにも主菜にも⭕️
食材はお好みでアレンジ可能、冷蔵庫整理にもおすすめの一皿です😋
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作り方
- 1
手羽先は水気をふき、軽く塩をふる🍗デカくてハミ出るので、どうにか押し込む(笑)取り敢えず1人分ずつ作ります
- 2
スキレットを中火で熱し、手羽先を皮目から焼く。パリッと焼けたら裏返し、中まで火を通す。焼けたら一度取り出すよ!
- 3
弱火にし、オリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて香りを出す(焦がさない)🫒
- 4
にんじん→しめじ→ピーマンの順に加え、弱火でじっくり炒める。⇒手羽先を戻し、全体をなじませる。
- 5
最後に乱切りトマトを加え、軽く温める(煮込まず、水分が出すぎないようにする)🍅あればバゲット切っとく🥖
- 6
火を止めて一味、パセリ、オレガノをふって完成✨️今日も1日お疲れ様です🪩バゲットでいただきまーす😋🥖の保存方法は後日!
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
🍗手羽先は触りすぎず焼き目をしっかりつけるのが旨さの決め手。
🥕野菜は水分の出にくいものから順に加えるとベチャつき防止に。
🫒オイルは少なめでもOK、仕上げの醤油+バターで一気にコクが出ます。
🌶️🍋🌿七味・レモン・パセリはお好みで😋
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