チーズハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器で2分弱。火を通しておきます。豆腐は水気を切っておきます。

ひき肉と豆腐をよく混ぜ、卵、塩胡椒、コンソメを入れたら、パン粉をそのまま混ぜ込みます。水気が強い時はパン粉増やしてね。

お肉の形を整えたらフライパンで両面焼いていき、スライスチーズをのせてフタをしめて予熱でチーズが溶けたら完成。

ささぎと人参の油炒め

ささきは斜め切りに切って、人参は荒めの千切りにします。油揚げは小さく切って、フライパンに入れて油で炒めます。

白だしとみりんを入れたらフライパンにフタをして少し煮ます。ささぎが柔らかくなったらごま油を入れて完成です。

ささぎは、平らで大きなインゲンなんですが、普通のインゲンでもできますし、白だしではなくめんつゆでも大丈夫。

きんぴらごぼう

ごぼうはささがきにしてますが、好みの形で作ってください。人参も荒い千切りにし、ごぼうはあく抜きのため水につけておきます。

フライパンに油をひいて、ごぼうと人参を炒めていきます。めんつゆ、みりん、砂糖を入れてしっかり味がつくまで炒めます。

仕上げにごま油とごまを入れたら完成です。このまま、ジップロックで冷凍しておくこともできますよ。

ピーマンとベーコンの炒め物

ピーマンは種を取って千切りにします。ベーコンは小さめに切っておきます。耐熱容器に入れて塩胡椒をしたらレンジで2分完成。