フライパンに、オリーブオイルと赤唐辛子、おろしニンニクを入れ火にかけ炒めかおりが出たら赤唐辛子は取る。

ハムは、短冊切りにする。

鍋に、たっぷりの水を入れ火にかける。塩分量外小さじ大さじ1とペンネを加え袋に記載どおりに茹でる。

茹であがる2〜3分前にブロッコリーを入れ一緒に茹でる。茹で汁25CCを残しておく。一緒にザルにあけ湯切りする

フライパンに、オリーブオイルと赤唐辛子、ニンニクを加えかおりを出し唐辛子は取る。ちりめんじゃこを炒める。

3に、ブロッコリーとペンネを加え煮汁を入れブロッコリーを潰しながら炒めハムも加え炒め合わせる。

塩コショウして完成。