ほうれん草は軽く水洗いをし、レンチン（600W）で1分半。

3cm程度に切っておく。

ぶなしめじはほぐしておく。

白ネギは3cm程度に切っておく。

T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしにんにく・粗挽き唐辛子・岩塩を加える。

まずぶなしめじと白ネギを投入。しっかりと炒める。

次にほうれん草を加え、軽い目に炒める。

これを洋皿に移す。

月見を作り、これを洋皿に移す。味シオを少し振っておく。

これで完成。