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圧力鍋でイワシの甘露煮
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圧力鍋でイワシの甘露煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でイワシの甘露煮

■あやこの台所■
■あやこの台所■ @cook_40069511

スーパーで割りといつも割り引きされてるイワシ。
頭と内臓を落とした物が売ってる時は買って甘露煮に。
圧力鍋で作れば骨までホロホロ。

スーパーで割りといつも割り引きされてるイワシ。
頭と内臓を落とした物が売ってる時は買って甘露煮に。
圧力鍋で作れば骨までホロホロ。

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圧力鍋でイワシの甘露煮

■あやこの台所■
■あやこの台所■ @cook_40069511

スーパーで割りといつも割り引きされてるイワシ。
頭と内臓を落とした物が売ってる時は買って甘露煮に。
圧力鍋で作れば骨までホロホロ。

スーパーで割りといつも割り引きされてるイワシ。
頭と内臓を落とした物が売ってる時は買って甘露煮に。
圧力鍋で作れば骨までホロホロ。

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材料

2人分
  • 鰯 3匹~12匹ぐらい
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    頭と内臓が落としてある鰯を軽く洗う

  2. 2

    圧力鍋に調味料全部入れて、鰯入れて煮る

    • 圧力鍋でイワシの甘露煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋(フィスラー)高圧で25分。

  4. 4

    圧力が下がったら蓋開けて、好みの感じまで汁を煮詰める。出来上がり。

    • 圧力鍋でイワシの甘露煮作り方4写真
    • 圧力鍋でイワシの甘露煮作り方4写真

コツ・ポイント

最初に鰯を軽く洗って臭みとか血を流す。
綺麗ならそのままでもいい。

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■あやこの台所■
■あやこの台所■ @cook_40069511
2026/04/12 13:30に公開
簡単に美味しく出来る物が大好きです。
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このレシピのキーワード

甘露煮 いわし 酒 しょうが

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