ちくわを斜めに半分にカットする。

ボウルに小麦粉大さじ2、水50ml、あおさ（または青のり）を入れてよく混ぜる。

ちくわを加えて全体を絡める。

フライパンに油を多めに引き、中火で熱する。

ちくわを並べ、両面をこんがり焼く。