簡単我が家の定番！バスクチーズケーキ
きりん家の食卓 @cook_43132891
濃厚だけど口溶け滑らかで、フワッと軽い食感です！表面香ばしく中はとてもクリーミー、甘さもほど良く、とても美味しいバスクチーズケーキになりました。コーヒー、紅茶はもちろん、赤ワインと合わせるのもおススメです。混ぜて焼くだけで手間いらずで簡単に出来ちゃいます。
簡単我が家の定番！バスクチーズケーキ
濃厚だけど口溶け滑らかで、フワッと軽い食感です！表面香ばしく中はとてもクリーミー、甘さもほど良く、とても美味しいバスクチーズケーキになりました。コーヒー、紅茶はもちろん、赤ワインと合わせるのもおススメです。混ぜて焼くだけで手間いらずで簡単に出来ちゃいます。
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- 1
材料。
卵とクリームチーズは室温に戻しておきます。 -
- 2
水で濡らしクッキングシートをしわくちゃにしてよく絞り、型に張り付ける感じで敷いておきます。
-
- 3
容器に卵を割り入れ、よく溶いでおきます。
-
- 4
オーブンを220℃に余熱開始。
- 5
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、すり混ぜるようにザラザラ感がなくなるまで練り混ぜます。
-
- 6
⑤に③を入れホイッパーでよく混ぜたら、生クリームを4～5回に分け入れ都度混ぜます。
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- 7
⑥にレモン果汁を入れ混ぜ合わせたら、薄力粉を入れ粉けがなくなるまで混ぜ合わせます。
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- 8
⑦を②の型に流し入れ、楊枝などで空気抜きをし、表面を整えたら予熱完了したオーブンで30～40分焼きます。
-
- 9
⑧を取り出したら粗熱を取ります。
-
- 10
⑨をラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
卵とクリームチーズは室温に戻しておきます。
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