先日僕が投稿したエリンギと塩辛の貝焼き味噌風（後半にレシピリンク付き）の更なるアレンジです。今回は醤油味ベースに変更してよりエリンギに合いお酒やご飯が進む背徳レシピに仕上げました。ガリバタ醤油は今や知名度がそれなりにありますがそこに塩辛の旨味とコクと風味をプラスしています。塩辛の単体の香りが苦手な方も（僕自身単体の香りが苦手）ガリバタ醤油や卵で塩辛のニオイは結構抑えられています。ガーリックパウダーは香りや辛味が飛びにくく、すぐ使える為採用していますが刻み生ニンニクでもOKです。