くきたち(菜花)の塩麹漬け

Name: くきたち(菜花)の塩麹漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: くきたち 200gくらい; きゅうり 1本; 人参 1/2本; 塩麹(三五八漬の素) 大さじ2～3

1時間くらい漬けておけばイイ感じ♪
母からのというか祖母からの味？
多分地元の味…( ´−ω−｀ )？
自分ちの家庭菜園の去年の白菜や大根を放置してたヤツから春になると出てくるヤツら݁𖥔.
コッチでは「薹が立つ」と云われている。。。

材料

くきたちの絞りが優しいと水分がいっぱい出ちゃいます…当たり前だけど( ⩌_⩌)
ザルに押し付ける感じで絞る！もしくは少しずつ手で握って絞る！
無理ならキッチンペーパー使ったほうが早い(￣▽￣;)

Hysk163 @cook_40128868

2026/04/23 09:40に公開

山形置賜在住ズボラ専業主婦✧︎パッツンパッツンの…ｺﾞｼﾞｭ...ｺﾞﾎｯｺﾞﾎｯ…w半世紀経っちまったよ…(T^T)双子の社会人の息子アリ♂♂長男は他県(ﾉд-｡)旦那と次男と3人暮らし♪[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々…

その他のレシピ