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筍と春雨の麻婆煮込み♪
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筍と春雨の麻婆煮込み♪-レシピのメイン写真

筍と春雨の麻婆煮込み♪

horseland
horseland @cook_40043909

筍が主役です!筍は和、洋、中何でも合いますね!ピリッと!辛い麻婆味の筍はご飯に合います♡

筍が主役です!筍は和、洋、中何でも合いますね!ピリッと!辛い麻婆味の筍はご飯に合います♡

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筍と春雨の麻婆煮込み♪

horseland
horseland @cook_40043909

筍が主役です!筍は和、洋、中何でも合いますね!ピリッと!辛い麻婆味の筍はご飯に合います♡

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材料

2人分
  • 茹で筍 100g
  • 豚挽肉(お好みの肉) 70g
  • 春雨(茹でた分量) 30g
  • ⚫︎調味料
  • ⚫︎醤油 大匙1
  • ⚫︎日本酒 大匙1
  • ⚫︎砂糖 小匙1
  • ⚫︎水 100cc
  • ⚫︎中華出しの素顆粒 大匙1
  • ⚫︎豆板醤 小匙1
  • ⚫︎オイスターソース 大匙1
  • ★香味野菜(生姜、長葱) 各大匙1
  • ★大蒜チューブ 小匙1
  • 胡麻油、サラダ油 各大匙1
  • ◎水溶き片栗粉
  • 水:片栗粉 大匙2:大匙1
  • 塩、胡椒 適宜
  • 小葱(お好み) 適宜
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作り方

  1. 1

    小葱(仕上げ)小口切り。長葱、生姜は微塵切り。春雨はぬるま湯で戻し3分茹でてザルに開ける。筍は薄切り。

    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき大蒜チューブ、生姜、長葱を炒め香りがでたら挽肉を加えパラパラになったら⚫︎を全て投入。

    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方2写真
  3. 3

    春雨、筍を加えて沸騰したら中火やや弱火にして5-6分煮込む。味みして塩胡椒で味を整える。水溶き片栗粉を回し入れる。

    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方3写真
    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方3写真
  4. 4

    胡麻油を回し入れ火を止める。盛り付ける。お好みで小葱をふる。

    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方4写真
    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方4写真
  5. 5

    ご飯にかけても美味しい〜

    • 筍と春雨の麻婆煮込み♪作り方5写真

コツ・ポイント

お子様向けには材料の豆板醤を加減して下さい。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/04/18 10:33に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

煮込み 春雨 片栗粉 お肉 豚ひき肉 にんにく 日本酒 ゆでたけのこ こねぎ しょうが 香味野菜 長ネギ

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