シャキシャキとした食感が楽しい、じゃがいもと梅のさっぱりサラダ。新じゃがを見つけたらぜひ作ってみてください。
じゃがいもは細切りにする（スライサーを使っても）
じゃがいもは沸騰した湯で1分ゆでる
水にさらして、ざるに上げ、水気をよく切る
たたいた梅干しとゆかり、調味料を合わせておく
水気を切ったじゃがいもにドレッシングを合わせてよく和える
皿に盛りつけてできあがり
新じゃがの季節におすすめのレシピです。どのじゃがいもでもできますが、でんぷん質の少ないものを使うのががおすすめです
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