鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、表面に軽く小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎをすりおろし、Aの調味料とよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を少し熱し、①の鶏肉をこんがりと焼く。（途中、フタをして蒸し焼きにすると中まで早く火が通る）

②の合わせ調味料をフライパンに流し入れ、肉に味を絡ませる。

水菜を飾った器に盛り付けてできあがり。