下ごしらえ　生姜はみじん切りんする。ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。

下ごしらえ　たまねぎはスライスする。小松菜は5cm幅に切る。

鍋にサラダ油をひき生姜を炒め、香りがたったら豚肉と玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、しめじと小松菜を加える。

野菜に火が通ったら水を入れて蓋をする。煮立ったらコンソメとカレー粉を入れる。

アクが出たら取り除きながら5分ほど煮込む。一晩寝かせるとコクが出て、美味しいです☆

うどんを入れて完成。