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つくし&すぎなの甘辛甘露煮風
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つくし&すぎなの甘辛甘露煮風-レシピのメイン写真

つくし&すぎなの甘辛甘露煮風

パンダ&パンダ
パンダ&パンダ @cook_40426585

すぎな!
ミネラルの宝庫」と呼ばれるほど栄養豊富で、特にケイ素(シリカ)、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。骨の健康維持や血管の抗酸化作用、利尿・デトックス効果、髪や爪の強化に役立つとされ、古くから薬草として親しまれています。

つくし!野菜トップクラスの含有量で、抗酸化作用により老化防止、血行促進に期待。ミネラル(カリウム・鉄): ほうれん草に匹敵する鉄分(貧血予防)や、体内の塩分を排出するカリウム(むくみ解消)が豊富。
食物繊維: 腸内環境を整え、便秘改善をサポート。

すぎな!
ミネラルの宝庫」と呼ばれるほど栄養豊富で、特にケイ素(シリカ)、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。骨の健康維持や血管の抗酸化作用、利尿・デトックス効果、髪や爪の強化に役立つとされ、古くから薬草として親しまれています。

つくし!野菜トップクラスの含有量で、抗酸化作用により老化防止、血行促進に期待。ミネラル(カリウム・鉄): ほうれん草に匹敵する鉄分(貧血予防)や、体内の塩分を排出するカリウム(むくみ解消)が豊富。
食物繊維: 腸内環境を整え、便秘改善をサポート。

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パンダ&パンダ
パンダ&パンダ @cook_40426585

すぎな!
ミネラルの宝庫」と呼ばれるほど栄養豊富で、特にケイ素(シリカ)、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。骨の健康維持や血管の抗酸化作用、利尿・デトックス効果、髪や爪の強化に役立つとされ、古くから薬草として親しまれています。

つくし!野菜トップクラスの含有量で、抗酸化作用により老化防止、血行促進に期待。ミネラル(カリウム・鉄): ほうれん草に匹敵する鉄分(貧血予防)や、体内の塩分を排出するカリウム(むくみ解消)が豊富。
食物繊維: 腸内環境を整え、便秘改善をサポート。

すぎな!
ミネラルの宝庫」と呼ばれるほど栄養豊富で、特にケイ素(シリカ)、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。骨の健康維持や血管の抗酸化作用、利尿・デトックス効果、髪や爪の強化に役立つとされ、古くから薬草として親しまれています。

つくし!野菜トップクラスの含有量で、抗酸化作用により老化防止、血行促進に期待。ミネラル(カリウム・鉄): ほうれん草に匹敵する鉄分(貧血予防)や、体内の塩分を排出するカリウム(むくみ解消)が豊富。
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材料

すぎな、つくし春の新芽の時期
  • すぎな 500グラム
  • つくし 500グラム
  • 砂糖、蜂蜜 甘めな量
  • ごま 大さじ2杯
  • 粉唐辛子 お好み
  • めんつゆ 80cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    すぎなを、しっかり下茹で5分くらいでアク抜き

  2. 2

    水無しでめんつゆ、砂糖、塩、唐辛子はお好みで

  3. 3

    甘露煮なるまで15分くらい炒め続けるとアク抜きした後でも苦みがありますが15分以上、

  4. 4

    炒めると苦味がなくなります!後は、お好みで唐辛子

コツ・ポイント

しっかり炒める!春のすぎなをとる!ちょっと味濃いめの方が美味しく、ご飯のお供に

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パンダ&パンダ
パンダ&パンダ @cook_40426585
2026/04/15 23:06に公開
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このレシピのキーワード

甘露煮 はちみつ ゴマ つくし

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