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ヴァリエガド・ルシアのトンナートソース
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ヴァリエガド・ルシアのトンナートソース-レシピのメイン写真

ヴァリエガド・ルシアのトンナートソース

イタ研
イタ研 @cook_53225890

かほくイタリア野菜アンバサダーの倉橋美樹さんのレシピを作成させていただきました。
「ヴァリエガド・ルシア」は、クリーム色の地に赤紫の華やかな模様があり、薔薇の花のようなビジュアルから「冬の薔薇」とも呼ばれています。今回は、サラダを紹介します♪
"Facebook
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
オンラインショップ
https://www.kahokurashisha.jp/"

かほくイタリア野菜アンバサダーの倉橋美樹さんのレシピを作成させていただきました。
「ヴァリエガド・ルシア」は、クリーム色の地に赤紫の華やかな模様があり、薔薇の花のようなビジュアルから「冬の薔薇」とも呼ばれています。今回は、サラダを紹介します♪
"Facebook
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ヴァリエガド・ルシアのトンナートソース

イタ研
イタ研 @cook_53225890

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「ヴァリエガド・ルシア」は、クリーム色の地に赤紫の華やかな模様があり、薔薇の花のようなビジュアルから「冬の薔薇」とも呼ばれています。今回は、サラダを紹介します♪
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「ヴァリエガド・ルシア」は、クリーム色の地に赤紫の華やかな模様があり、薔薇の花のようなビジュアルから「冬の薔薇」とも呼ばれています。今回は、サラダを紹介します♪
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材料

2人分
  • ヴァリエガド・ルシアの葉 8枚
  • A.ツナオイル缶(汁ごと) 小1個(70g)
  • A.玉ねぎ 20g
  • A.ケッパー 8粒
  • A.マヨネーズ 大さじ2
  • A.レモン汁​​​ 小さじ1
  • A.塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    今回使用したイタリア野菜は「ヴァリエガド・ルシア」になります。

    • ヴァリエガド・ルシアのトンナートソース作り方1写真
  2. 2

    ヴァリエガド・ルシアの葉を剥き、ざっくりとちぎり、冷水に5分ほどさらす。

  3. 3

    フードプロセッサーにA.を全て入れて攪拌する。(トンナートソース)

  4. 4

    ボウルに水気を切った②と③を入れて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

美しい色合いを活かすために、同系色のソースで和えました。コクのあるソースなので、ボリューム感も出て、ワインのおつまみにもぴったり🍷フードプロセッサーがない場合は、滑らかになるまで丁寧に混ぜてあげてください。バケットに付けたり、肉魚料理にも♪

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イタ研
イタ研 @cook_53225890
2026/04/16 05:53に公開

このレシピのキーワード

ツナ 缶詰 玉ねぎ

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