赤大根とウィンナーを1cm角にカットする。

170℃の油で赤大根とウィンナーを素揚げする。

ボウルに素揚げした赤大根とウィンナー、レモン汁、白だし、ブラックペッパーを入れて和える。

お皿に盛り付け、パセリを飾る。