シンプル具材で、定番【たけのこご飯】

シンプル具材で、定番【たけのこご飯】-レシピのメイン写真

シンプル具材で、定番【たけのこご飯】

mieuxkanon @mieuxkanon

筍・油揚げで作る、シンプルな『筍の炊き込みご飯』です。シンプルですがとても美味しくて、ずっと作っている我が家の定番筍ご飯です。

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筍・油揚げで作る、シンプルな『筍の炊き込みご飯』です。シンプルですがとても美味しくて、ずっと作っている我が家の定番筍ご飯です。

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材料

4人分

米（研いでおく） 2合
筍（茹で） 150g
油揚げ 1枚
●醤油大さじ2
●酒大さじ1.5
●みりん大さじ1.5
●だし顆粒小さじ2
●塩小さじ1/6
水適量
大葉（又は小ねぎ）適量

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作り方

1

筍は食べやすい大きさ（穂先はくし切り、根元は繊維を断つ様に2〜3㎜の銀杏切り）に切る。
2
油揚げは横半分に切ってから細切りにする。
3
炊飯釜に米・●→規定の位置まで水を加えて混ぜ合わせる。上に筍・油揚げを広げて炊く。
4
炊き上がったら直ぐに全体をフワッと混ぜ合わせ器に盛り、大葉を散らす。

コツ・ポイント

大葉があると風味が良くなりますが、無くても美味しいです。

我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回水を通常より70ml減らし、3合設定、浸水時間無しで直ぐに炊いています。

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mieuxkanon @mieuxkanon

2026/04/20 23:18に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

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