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有り合わせラーメン
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有り合わせラーメン-レシピのメイン写真

有り合わせラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

豚肉をフライパンで焼き脂を出すことで、スープに旨味を加えます。豚肉は多いほどおいしいですが、今回は1枚だけ使いました。

豚肉をフライパンで焼き脂を出すことで、スープに旨味を加えます。豚肉は多いほどおいしいですが、今回は1枚だけ使いました。

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有り合わせラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

豚肉をフライパンで焼き脂を出すことで、スープに旨味を加えます。豚肉は多いほどおいしいですが、今回は1枚だけ使いました。

豚肉をフライパンで焼き脂を出すことで、スープに旨味を加えます。豚肉は多いほどおいしいですが、今回は1枚だけ使いました。

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材料

1人前
  • 中華麺 1玉
  • もやし 30g
  • 青ネギ 5g
  • 豚肉(薄切り) 1枚
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 少々
  • 熱湯 350cc
  • 塩 少々
  • こしょう 少々(豚肉用)
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作り方

  1. 1

    丼に、もやし・青ネギ・鶏がらスープの素・かつおだし・醤油・生姜すりおろし・塩・熱湯350ccを入れる。

  2. 2

    丼ごと電子レンジで沸騰するまで加熱する。

  3. 3

    豚肉にこしょうをふり、フライパンで油が出て焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    沸騰したスープと具材を火傷に注意してフライパンに注ぎ、豚肉と一緒に煮立たせる。

  5. 5

    中華麺を茹で、湯切り後に熱湯をかけて再度湯切りする。

  6. 6

    丼にスープと具材を戻し、麺を浮かせて完成。

コツ・ポイント

豚肉は焼く前にこしょうをふりかけ、香ばしさを引き出しましょう。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/04/18 13:36に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 もやし 中華麺 青ネギ しょうが

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