野菜たっぷり！アジの南蛮漬け
南蛮漬けが大好きなおたふく豆⭐︎が作る、アジの南蛮漬けです😊野菜もたっぷり摂れますよー♪
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きゅうりは千切りにし塩もみ、パプリカは千切りにします。玉ねぎはスライサーで薄くカットして水にさらします。
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ボウルにAを入れ、水気を切った①を入れておきます。
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- 3
アジに塩を振り5分程置いて、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
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- 4
アジを長さ半分に切り、袋に片栗粉を入れて振ります。(写真忘れました🙇)
- 5
フライパンに油を熱し、④の粉をはたきながら入れて揚げ焼き。周りが白くなってきたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼きます。
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- 6
⑤をキッチンペーパーで余分な油を取ったら、温かいうちに②の漬け汁に入れます。
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- 7
全体を混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で冷やします。
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冷えたら完成です♪
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コツ・ポイント
・野菜はなるべく薄くカットした方が、味が染みて美味しいです😋
・ピーマンや人参でも美味しくできます！
・アジがちょっと焦げました🙇ここまで焼かないでくださいね笑
つくれぽ
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