大根とニンジンの豚バラ炒め
カツオだしで茹でた大根とニンジンを、焼き肉のタレを絡めて焼きました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りに、ニンジンは半月切りにします。バラ肉は4等分に切ります。
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- 2
鍋に大根とニンジンを入れ、ひたひたになるまで水を入れ中火で沸騰するまで茹でます。
- 3
沸騰したら弱火にしてカツオだしを入れ、大根とニンジンが柔らかくなるまで茹でたらザルに上げます。
- 4
フライパンにゴマ油を入れて中火に掛けてバラ肉を炒めます。お肉の色が変わったら大根とニンジンを入れ1分炒めます。
- 5
全体に脂が回ったら焼き肉のタレを絡め、1分焼いたら完成です。お好みでアオサや、おでんダシ粉を掛けてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
茹でて下味をつけた大根とニンジンを使うので、炒める時間は少なくてもしっかり味が付きます。調味料も焼き肉のタレだけですので簡単に作れました。#根菜おかずチャレンジ
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