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触らずしっかり焼く!絶品焼きそば
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触らずしっかり焼く!絶品焼きそば-レシピのメイン写真

触らずしっかり焼く!絶品焼きそば

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

麺を入れたらすぐに混ぜないのがポイント。しっかり焼き目をつけてから返すことで、香ばしく仕上がります。

麺を入れたらすぐに混ぜないのがポイント。しっかり焼き目をつけてから返すことで、香ばしく仕上がります。

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触らずしっかり焼く!絶品焼きそば

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

麺を入れたらすぐに混ぜないのがポイント。しっかり焼き目をつけてから返すことで、香ばしく仕上がります。

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材料

1人分
  • 焼きそばの麺 1玉
  • 豚肉 70g
  • モヤシ 1/2袋
  • 鰹の粉 小さじ1
  • カツオ 1袋(約2〜3g)
  • ソース 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    焼きそば麺は袋のまま電子レンジ500Wで1分加熱し、ほぐれやすくします

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱し、油を薄くひいて全体になじませます

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方2写真
  3. 3

    麺、もやし、豚肉を入れ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにします

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方3写真
    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方3写真
  4. 4

    全体をざっくり返し、再び蓋をして中火で2分。豚肉に火を通します

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方4写真
    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方4写真
  5. 5

    蓋を外して麺をほぐし、かつお粉を全体にふりかけて混ぜます

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  6. 6

    ソースを回しかけて炒め、仕上げにかつお節を加えて完成です

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方6写真
    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方6写真
  7. 7

    盛り付け、お好みでかつお節をかけて完成です

    • 触らずしっかり焼く!絶品焼きそば作り方7写真

コツ・ポイント

カツオ粉がポイントです。
カツオ粉はかつお節の底に溜まっているので代用です。

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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
2026/08/09 15:09に公開
はじめまして!社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです!女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ!一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 かつお もやし

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