ガーリック＆チキンの野菜トマトクリーム煮
・トマト缶を使って簡単に作れます
・野菜はお好きなものを入れてOKなので、冷蔵庫のお掃除にも◎
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- 1
鶏肉・キャベツ：一口大に切る
きのこ：食べやすい大きさ
玉ねぎ：くし切り
にんにく：薄切り - 2
フライパンにオリーブ油、①の玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
- 3
②に鶏肉に薄力粉をまぶす。中火で熱し、両面を炒めていく
- 4
③に焼き色がついたら、①の野菜・きのこを入れて炒める
-
- 5
野菜がしんなりしたら、Aをすべて入れて混ぜ合わせ、蓋をし、弱火～弱めの中火にかけて10分ほど蒸し煮にする
-
- 6
野菜から水分が出て柔らかくなったら、牛乳を入れ、塩、黒こしょうで味をととのえる。仕上げにチーズを散らしてもOK
コツ・ポイント
・⑤の蓋をする段階では水分が少なく見えますが、蒸している間に野菜から水分が出るので水を足さなくてOKです。水分量の少ない野菜を使うの場合は水を少量足してもOK
・使っている野菜やトマト缶の塩分量によってコンソメ・塩の量を調整してください
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