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たけのこのアク抜き・下処理の仕方-レシピのメイン写真

たけのこのアク抜き・下処理の仕方

凛
凛 @cook_114770290
飯田市

生のたけのこを美味しく食べるための手順です!

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たけのこのアク抜き・下処理の仕方

凛
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材料

  • たけのこ
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作り方

  1. 1

    手順:皮を2~3枚むき、穂先を斜めに切り落とし、縦に1~2cmの切れ目を入れる。

  2. 2

    茹で方: 米ぬか、または米のとぎ汁、生米と一緒に水から1~2時間茹でる。

  3. 3

    保存法: 水に浸して冷蔵庫に入れ、時々水を替えれば1週間は保存できる。

  4. 4

    たけのこ調理のコツ:すぐ使うなら水煮がオススメ!下処理済みの水煮を使えば、すぐに料理に使えて便利!

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凛
凛 @cook_114770290
2026/04/21 04:46に公開
飯田市
料理もお菓子づくりもどっちもやってますが、料理系がメインです
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たけのこ

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