なすのミートグラタン
なすとひき肉のうま味がたっぷり味わえてとってもジューシーです。トマトの甘みや酸味もマイルドでとてもおいしいのでぜひ。
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- 1
なすを1cm幅にスライスし、オイルをしいたフライパンで両面を焼く（だいたい火が通ればOK）。
- 2
グラタン皿3個になすを並べておく。
- 3
フライパンにオイルとニンニクを入れて熱し、ひき肉を炒める。
- 4
塩コショウまたはオニオンソルトで下味をつける。
- 5
ひき肉に火がほぼ通ったら、トマトを加えて炒める。
- 6
ケチャップ、ウスターソース、ナツメグ、塩コショウで味を整える。
- 7
なすの上にひき肉ソースをのせ、ミックスチーズをお好みの量かける。
- 8
グリルやトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
なすはだいたい火が通ればおっけー。トマトは1～2cm角にカット。ミックスチーズはお好みの量で。
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