じゃがいもを乱切りし、一口サイズにカット。その後水に浸してレンジで3〜4分かけて柔らかくします。

じゃがいもをレンジにかけている間に鶏肉としめじを一口サイズにカット。

軽くフライパンに油を挽き、鶏肉としめじ、柔らかくなったじゃがいもを中火で炒めて焼き色をつける。

さいごに海苔の佃煮と牛乳を加えて、全体によく馴染ませる。

あとはお皿に、お弁当箱に。冷蔵保存で2日ぐらいはもつと思います。