えのきはいしづきを落としてから3分割に手でほぐす。

梅干しは種を抜いて叩いておく。

アルミホイルにえのきの3分の1を敷いて、叩いた梅干しの半分と鰹節2分の1をふりかける。

それをもう一段重ねて、最後にえのきを重ねる。酒をかけてからアルミホイルでピッチリキャンディ包みをする。

トースターで20〜30分焼く。

焼き上がったらバターとポン酢をかけて出来上がり〜。