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にんじんグラッセ-レシピのメイン写真

にんじんグラッセ

hot_cook
hot_cook @hot_cook

砂糖とバターで煮込む、フランス料理の副菜です。
もっと甘味を出したい方は、薩摩芋を使用して作るのも◎おやつ感覚になると思います。

砂糖とバターで煮込む、フランス料理の副菜です。
もっと甘味を出したい方は、薩摩芋を使用して作るのも◎おやつ感覚になると思います。

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にんじんグラッセ

hot_cook
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砂糖とバターで煮込む、フランス料理の副菜です。
もっと甘味を出したい方は、薩摩芋を使用して作るのも◎おやつ感覚になると思います。

砂糖とバターで煮込む、フランス料理の副菜です。
もっと甘味を出したい方は、薩摩芋を使用して作るのも◎おやつ感覚になると思います。

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材料

4人分
  • にんじん 1~2本(300g)
  • 【A】
  • 水 180㏄
  • バター 16g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは5cm長さに切り、太い部分は縦に6等分、細い部分は縦に4等分に切って面取りする。

  2. 2

    鍋ににんじん、Aを入れて中火で熱する。沸騰したらフタをして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    フタを外し、中火で熱する。汁気がなくなって照りがでるまで煮詰めて完成!

コツ・ポイント

③フタをはずしてからは焦げやすい為、転がしながら煮詰めてくださいね。

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2026/04/30 23:52に公開
主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎…!
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にんじんグラッセ にんじん バター

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