【パン生地作り】ボウルに強力粉、砂糖、イースト、塩を入れてよく混ぜる。

【パン生地作り】①に30℃〜35℃に温めた牛乳と油を加えひとまとまりする。

【パン生地作り】ひとまとまりにした生地を台に出し、10分程捏ねる。

【パン生地作り】生地を大きめのボウルに入れてラップをかけて2倍の大きさになるまで一次発酵をする。

【パン生地作り】生地に指を刺して、生地が戻ってこないことを確認する。（フィンガーテスト）

【生地作り】ガスを抜き、丸め直し20分程生地を休ませる。（ベンチタイム）

【クッキー生地作り】ほうれん草はざく切りにして茹で、水にさらし色どめをし、よく絞り、ブレンダー等でペースト状にする。

【クッキー生地作り】ボウルに砂糖、油を入れてよく混ぜる。

【クッキー生地作り】⑧に小麦粉、片栗粉、調製豆乳、ほうれん草ペーストを加えひとまとまりにする。

【クッキー生地作り】⑨を1cmの厚さに伸ばし、小さな楕円形を5つ作る。

【パン生地作り】生地を丸く伸ばし、あんこを包む。とじ目をしっかりつまんで丸く整えたら、クッキー生地を写真のようにつける。

焼き色をつけないために、上から強力粉を振るいかける。

200℃で予熱したオーブンを190℃に温度を下げて7分前後焼く。中まで火が通っていたら完成！