丼de別々ちゃんこ鍋風＆キムチ鍋風うどん

Name: 丼de別々ちゃんこ鍋風＆キムチ鍋風うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉; きぬ豆腐 80g（1/4丁程度、真ん中にのせる）; 鶏もも 20～30ｇ; キャベツ 50g（ざく切り）; 人参 20g（薄いいちょう切り）; 長ねぎ 20g（斜め切り）; 小口ねぎ 適量; 水さっぱり＆ピリ辛共通 300ml; ちゃんこ鍋風; 白だし(10倍濃縮) 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ1（お好みで）; 酒 小さじ1（お好みで）; キムチ鍋風ピリ辛; 豚こま 20～30g; みそ 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; にんにく（チューブ） 1cm分; 砂糖またはみりん 小さじ1（お好みで）; ごま油 小さじ1

舞依ちゅん @cook_40053144

わがまま家族のリクエストをかなえる‼️
丼でレンジ調理
お好きなさっぱり＆ピリ辛味を!!

丼de別々ちゃんこ鍋風＆キムチ鍋風うどん

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

1人分

うどん 1玉
きぬ豆腐 80g（1/4丁程度、真ん中にのせる）
鶏もも 20～30ｇ
キャベツ 50g（ざく切り）
人参 20g（薄いいちょう切り）
長ねぎ 20g（斜め切り）
小口ねぎ適量
水さっぱり＆ピリ辛共通 300ml
ちゃんこ鍋風
白だし(10倍濃縮) 小さじ2
塩小さじ1/4
醤油小さじ2
みりん小さじ1（お好みで）
酒小さじ1（お好みで）
キムチ鍋風ピリ辛
豚こま 20～30g
みそ大さじ1
コチュジャン小さじ1
豆板醤小さじ1/2
にんにく（チューブ） 1cm分
砂糖またはみりん小さじ1（お好みで）
ごま油小さじ1

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作り方

1
うどんをザルに入れ、水でほぐし、丼に入れる。
2
キャベツ、人参、長ねぎ、肉のせるさっぱり系鶏もも、ピリ辛は豚こまをのせる
3
きぬ豆腐を真ん中にのせる。小口ねぎをのせる
4
キャベツ、人参、長ねぎ、肉のせるさっぱりピリ辛は豚こまをのせる
5

お好みの水とさっぱり系ピリ辛系の出汁を入れる
6

ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
7

具材に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ちゃんこ鍋風はあっさり、キムチ鍋風は辛味とコクを楽しめる。具材や調味料を工夫して、自分好みの味に仕上げてください。

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2026/04/27 06:39に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

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