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丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん
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丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん-レシピのメイン写真

丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

わがまま家族のリクエストをかなえる‼️
丼でレンジ調理
お好きなさっぱり&ピリ辛味を!!

わがまま家族のリクエストをかなえる‼️
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舞依ちゅん
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. きぬ豆腐 80g(1/4丁程度、真ん中にのせる)
  3. 鶏もも 20~30g
  4. キャベツ 50g(ざく切り)
  5. 人参 20g(薄いいちょう切り)
  6. 長ねぎ 20g(斜め切り)
  7. 小口ねぎ 適量
  8. 水さっぱり&ピリ辛共通 300ml
  9. ちゃんこ鍋風
  10. 白だし(10倍濃縮) 小さじ2
  11. 塩 小さじ1/4
  12. 醤油 小さじ2
  13. みりん 小さじ1(お好みで)
  14. 酒 小さじ1(お好みで)
  15. キムチ鍋風ピリ辛
  16. 豚こま 20~30g
  17. みそ 大さじ1
  18. コチュジャン 小さじ1
  19. 豆板醤 小さじ1/2
  20. にんにく(チューブ) 1cm分
  21. 砂糖またはみりん 小さじ1(お好みで)
  22. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    うどんをザルに入れ、水でほぐし、丼に入れる。

    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、人参、長ねぎ、肉のせるさっぱり系鶏もも、ピリ辛は豚こまをのせる

    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方2写真
    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方2写真
    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方2写真
  3. 3

    きぬ豆腐を真ん中にのせる。小口ねぎをのせる

    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方3写真
  4. 4

    キャベツ、人参、長ねぎ、肉のせるさっぱりピリ辛は豚こまをのせる

    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方4写真
    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方4写真
    • 丼de別々ちゃんこ鍋風&キムチ鍋風うどん作り方4写真
  5. 5

    お好みの水とさっぱり系ピリ辛系の出汁を入れる

  6. 6

    ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

  7. 7

    具材に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ちゃんこ鍋風はあっさり、キムチ鍋風は辛味とコクを楽しめる。具材や調味料を工夫して、自分好みの味に仕上げてください。

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2026/04/27 06:39に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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