チンゲン菜は2〜3等分に切る。すりおろしたにんにく、鶏がらスープの素、塩、酒を混ぜておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

チンゲン菜を加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。

合わせておいた調味料を加え、全体をさっと炒め合わせる。