鶏ムネ肉、玉ねぎ、ニンジンは粗めのみじん切りにする。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏ムネ肉を入れて炒める。軽く火が通ったら、玉ねぎとニンジンを加えて炒める。

［2］に丸粒ブルグル、沸騰したお湯、塩、コンソメを入れ、ブルグルが水分を吸収するまで火にかける。

軽く混ぜたら【A】を加えてよく混ぜ合わせ、火を止め蓋をして10分蒸らす。