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我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら
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我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら

teateatea
teateatea @cook_40379881

我が家でよく作っているきんぴらです。
簡単に作れて箸休めになるので常備菜にピッタリです。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

#毎日のお弁当に便利なおかず

我が家でよく作っているきんぴらです。
簡単に作れて箸休めになるので常備菜にピッタリです。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

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我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら

teateatea
teateatea @cook_40379881

我が家でよく作っているきんぴらです。
簡単に作れて箸休めになるので常備菜にピッタリです。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

#毎日のお弁当に便利なおかず

我が家でよく作っているきんぴらです。
簡単に作れて箸休めになるので常備菜にピッタリです。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本(約100g)
  2. 人参 1/2本(約50g)
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は斜め切りにし、細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。

    • 我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    油がまわったら、醤油・みりん・料理酒・和風だしを加える。

    • 我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

    • 我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    火を止めて白ごまを和え、出来上がり!

    • 我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら作り方5写真
    • 我が家の定番ごぼうと人参のきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうと人参に油がまわったら調味料を加えると美味しく仕上がります。
ごぼうと人参の太さは同じくらいにすると火の通りが同じくらいになります。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/04/27 12:15に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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