長ネギを斜め切りにする。

土鍋に★を入れて沸騰させる。

沸騰したら弱火にして濡らしたうどんを入れて長ネギ・キムチ・牛肉切り落としをのせて15分煮込む。

うどんが煮えたら卵を割り入れて刻み青ネギを散らす。

糸唐辛子を添えて出来あがり。