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お酒のアテに！粕漬け
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お酒のアテに！粕漬け-レシピのメイン写真

お酒のアテに！粕漬け

tomico＊
tomico＊ @cook_40427211

酒粕が多くあるので、季節の野菜をおつまみに作りました。とくにお豆腐は絶品です！
日本酒との組み合わせがぴったりです。#日本酒ペアリング#爽酒

酒粕が多くあるので、季節の野菜をおつまみに作りました。とくにお豆腐は絶品です！
日本酒との組み合わせがぴったりです。#日本酒ペアリング#爽酒

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tomico＊
tomico＊ @cook_40427211

酒粕が多くあるので、季節の野菜をおつまみに作りました。とくにお豆腐は絶品です！
日本酒との組み合わせがぴったりです。#日本酒ペアリング#爽酒

酒粕が多くあるので、季節の野菜をおつまみに作りました。とくにお豆腐は絶品です！
日本酒との組み合わせがぴったりです。#日本酒ペアリング#爽酒

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材料

作りやすい分量
  • 酒粕 200g
  • 塩 10g
  • みりん 大さじ1
  • 漬ける食材
  • 野菜や豆腐
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜる。

  2. 2

    豆腐は、水切りしてから漬ける。野菜は生のままでもOK。3時間くらいで十分味がはいる。

コツ・ポイント

粕床は使い回しはできますが、野菜の水分が出てくるので除きながら使うと良いです。

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tomico＊
tomico＊ @cook_40427211
2026/05/01 11:23に公開
日本酒が好きで、日本酒とのペアリングを考えています。みなさんのレシピを参考にさせていただきます。日本酒ナビゲーター取得
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豆腐

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