豚肉をブロック状に切ります。あらかじめ小さめに切っておくと、煮込み時間が短縮できます。

フライパンに少量の油を中火で熱し、豚肉の表面全体にこんがりと焼き色をつけます。(ここでお肉の旨味をしっかり閉じ込める！)

お鍋に焼いた豚肉、長ネギの青い部分、生姜チューブ、コーラ、醤油を全て入れます。

落し蓋をして、火にかけます。沸騰したら弱火～中火にし、煮汁が少なくなるまで40～50分ほどコトコト煮込みます。

煮汁がとろりとして、お肉全体にテリとツヤがしっかり出たら完成です！