キャベツをザク切りにし、蒸し器の底に敷く。

キャベツの上に焼きそば麺をのせ、豚バラ肉を広げてのせる。

酒を全体に回しかけ、蒸し器で10分ほど蒸す。

スナップエンドウは塩ゆでし、すじを取ってそのまま使う。

醤油、べんり酢、砂糖、白髪ネギ、生姜をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせてタレを作る。

蒸し上がった具材をボウルに移し、タレとよく混ぜ合わせる。

皿に盛り、スナップエンドウをトッピングして完成。