生姜焼き用豚肉を半分に切り、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、豚肉を裏表焼き目がつくまで焼く。

ねぎを小口切りにする。

醤油、酢、砂糖を混ぜ、ねぎを加えてたれを作る。

焼いた豚肉にたれをかけて完成。