にんにくを細かく切り、オイルで軽く炒める。

春キャベツをざく切りにし、フライパンに加えて軽く炒める。

薄切りの玉ねぎも加え、塩・こしょうをふってさらに炒める。

少ししんなりしたら、野菜の上に豚肉と薄切りのにんじんを並べる。

蓋をして軽く蒸し焼きにする。

火が通ったら蓋を開け、味噌・酒・みりんを混ぜたタレを回しかける。

全体にタレを絡ませて火を止める。