にんにくのコンフィ
こなかきゆ @cook_58190012
・オリーブオイルでじっくりと火を通すだけ！
・バターを加えることでコクが増します。
・たっぷり作り置きしておけば、好きな時にいろんな使い方がたのしめます。
にんにくのコンフィ
・オリーブオイルでじっくりと火を通すだけ！
・バターを加えることでコクが増します。
・たっぷり作り置きしておけば、好きな時にいろんな使い方がたのしめます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはバラして皮を剥き、鷹の爪はタネを取り除いておく
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- 2
小さめのお鍋やスキレットなどに皮をむいたにんにく・オリーブオイル・ローズマリー1枝・鷹の爪を入れて火にかける。
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- 3
弱めの中火で10分くらい煮たところでバターを投入してさらに5分くらい煮る。
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- 4
にんにくにやさしい焼き目が付いて、フォークなどで押すとつぶれるくらいやわらかくなったら火を止める。
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- 5
粗熱が取れたら保存容器に入れて、もう1枝のローズマリーも入れてできあがり！
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コツ・ポイント
できたてにお塩を振ってそのまま食べてみて。
とろ～りねっとり。
オリーブオイルを使わず、全量バターに置き換えることも可能です。（背徳感ましまし）
とりあえず食後のニオイは不可避なので、お休みが2日くらい続く時に作ることをお勧めします。
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