腎臓病食/八宝菜
野菜をたっぷり使った八宝菜です。とろみを強くすると中華丼の具材にも使えます！
さまざまな野菜を使うことで、ボリュームのある主菜に仕上がります。
とろみで味がしっかり感じられるところが減塩のポイントです。
たんぱく質：8.5g
塩分：1.2g
カリウム：274mg
カロリー：231kcal
リン：109mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
腎臓病食/八宝菜
野菜をたっぷり使った八宝菜です。とろみを強くすると中華丼の具材にも使えます！
さまざまな野菜を使うことで、ボリュームのある主菜に仕上がります。
とろみで味がしっかり感じられるところが減塩のポイントです。
たんぱく質：8.5g
塩分：1.2g
カリウム：274mg
カロリー：231kcal
リン：109mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにカットする。
- 2
さやえんどうは筋を取り、白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけ薄くスライスし、熱湯で5分程度茹で、水切りする。
- 3
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
１と２のさやえんどう以外の野菜とエビ、たけのこを入れ、軽く炒める。
- 5
調味料Aを予めボールに混ぜておく。
- 6
４に５を入れ全体を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
皿に盛り、さやえんどうをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①塩の代わりに、香り豊かな食材をプラス
ゴマの香りを使って風味豊かな食事に大変身！
②調味料の塩分量に気を付けて！
塩分を含まない本みりんを使いましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
