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厚揚げで、酢豚風炒め
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厚揚げで、酢豚風炒め-レシピのメイン写真

厚揚げで、酢豚風炒め

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

ケチャップ甘酢レシピID:24216929
甘めの甘酢レシピID:24285233

写真はピーマンも椎茸もないけれど、、、

ケチャップ甘酢レシピID:24216929
甘めの甘酢レシピID:24285233

写真はピーマンも椎茸もないけれど、、、

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厚揚げで、酢豚風炒め

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

ケチャップ甘酢レシピID:24216929
甘めの甘酢レシピID:24285233

写真はピーマンも椎茸もないけれど、、、

ケチャップ甘酢レシピID:24216929
甘めの甘酢レシピID:24285233

写真はピーマンも椎茸もないけれど、、、

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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • にんじん 1/3本
  • たまねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 2個
  • 酒 大さじ1 (15g)
  • ケチャップ甘酢
  • 片栗粉 小さじ1 (4g)
  • 砂糖 大さじ1 (9g)
  • 酢 大さじ1 (15g)
  • 醤油 大さじ1 (18g)
  • ケチャップ 大さじ1.5 (27g)
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけるorペーパーで油を拭き取り、厚みを半分にしてから食べやすいサイズに切る

  2. 2

    人参は薄切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、椎茸はスライス ※切り方はお好みで◎

  3. 3

    フライパンに厚揚げを並べ、表面を焼き付けて他の具材も炒める

  4. 4

    酒をふり、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする※レンジ加熱してあれば省略可

  5. 5

    甘酢タレを混ぜ合わせて加え、トロミがつくまで加熱する

  6. 6

    お好みでゴマ油を回しかけると風味アップ

コツ・ポイント

野菜は乱切りでより酢豚風
レンジ加熱しておけば時短☆

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2026/06/17 03:40に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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厚揚げ 炒めもの

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