時短で絶品！豚ロースの生姜焼き

時短で絶品！豚ロースの生姜焼き-レシピのメイン写真

時短で絶品！豚ロースの生姜焼き

くらくらちゃん @cook_40278261

豚ロースで定番の生姜焼き作りました！
玉ねぎの甘みと生姜ダレがしっかり絡んでご飯が進みます✨
サクッと作れるので忙しい日にもおすすめです😊

豚ロースで定番の生姜焼き作りました！
玉ねぎの甘みと生姜ダレがしっかり絡んでご飯が進みます✨
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くらくらちゃん @cook_40278261

豚ロースで定番の生姜焼き作りました！
玉ねぎの甘みと生姜ダレがしっかり絡んでご飯が進みます✨
サクッと作れるので忙しい日にもおすすめです😊

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材料

4人分

豚ロース肉 600g
玉ねぎ 1玉
合わせだれ
醤油 60g
みりん 54g
酒 30g
砂糖 9g
生姜 20g
砂糖 5g

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作り方

1
玉ねぎは5mm程度のスライス
フライパンに油(分量外)を入れ中火で炒め、軽く色づくまで焼き、一度取り出す
2
同じフライパンで豚肉を広げて中火で焼き、両面焼く
3
玉ねぎを戻し合わせダレを入れ
強めの中火で一気に2分煮詰めて完成

コツ・ポイント

・玉ねぎの加熱
👉糖化で甘みUP（約60℃〜）
・焼き色
👉メイラード反応で香ばしさ発生
・タレの乳化
👉油＋水＋糖でコク増強

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くらくらちゃん @cook_40278261

2026/05/03 14:37に公開

家族5人分のごはん作りを楽しんでいます。簡単・節約・作り置きを中心に、毎日の食卓に役立ちそうなレシピを投稿中。鶏むね肉や豚肉を使った大量調理を良くします。

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このレシピのキーワード

しょうが焼き酒豚ロース玉ねぎしょうが

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