簡単今夜の夕飯レンジナスパプリカ揚げ浸し
きりん家の食卓 @cook_43132891
サッパリした味付けが夏にピッタリです。トロトロの茄子とコリコリ食感のパプリカに爽やかな生姜入りの甘酸っいタレが染み込み、とても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみとして居酒屋メニューするのもおススメです。写真は刻んだ大葉を飾りました。
簡単今夜の夕飯レンジナスパプリカ揚げ浸し
サッパリした味付けが夏にピッタリです。トロトロの茄子とコリコリ食感のパプリカに爽やかな生姜入りの甘酸っいタレが染み込み、とても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみとして居酒屋メニューするのもおススメです。写真は刻んだ大葉を飾りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。白だしとカンタン酢は一緒にしています。
-
- 2
◎を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
パプリカは乱切りして塩(0.5g)をまぶしておきます。
-
- 4
ナスはヘタを取り縦半分に切ったら両面に格子の切り込みを入れ横半分に切り、水に5分ほどさらします。
-
- 5
④の水分をキッチンペーパーでよく拭きとり平らな耐熱容器に入れ塩(0.5g)をまぶしたらごま油をかけて全体に絡ませます。
-
- 6
⑤の茄子の皮目を上にして③のパプリカを入れて軽くラップをし、600wで4分レンチンしたらすぐラップを外して②をかけます。
-
- 7
⑥の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
コツ・ポイント
ナスは両面に格子の切り込みを入れると味がなじみやすいです。ナスが硬めの場合は再度加熱して調整してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25728811
