この日の献立は、豚ロースの酒蒸しと野菜の焼き浸し。
きゅうりは洗って、縦半分に切って種部分を取る。
ビニールに入れてきゅうりを叩いて、塩を入れてしばらく置く。(15分以上)
ボールに白だし、ごま油を入れて混ぜて合わせ、きゅうりと塩昆布を入れる。
包丁を使わずにたたくことで味がしみしみ。
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