アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・じゃがいもは1cm角、にんじんは5mm角、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
ストウブにバターを入れ、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを軽く炒める。
- 3
水50mlを加え、フタをして弱火で5〜7分蒸し煮にする。
- 4
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで1分ほど炒める。
- 5
水100mlとコンソメを加えて軽く混ぜる。
- 6
冷凍あさりを加える。
- 7
牛乳200〜300mlを加え、弱火で温める（沸騰させない）。
- 8
塩・こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズや黒こしょう、パセリをふる。
コツ・ポイント
牛乳の量はお好みで入れてください。 残ったクラムチャウダーにご飯とチーズを加えて温め、リゾットにするのもおすすめです。
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