Urap Sayur

Name: Urap Sayur
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g kelapa parut; 200 g kecambah pendek; 100 g kacang panjang, potong pendek; 50 g kubis/kol, iris; 50 g kangkung, patah2kan; Secukupnya air untuk merebus; Sejumput garam; 6 butir bawang merah; 1,5 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 sdm gula merah; 1/2-1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap jamur; 1 buah cabai besar, buang biji; 1 sdm air asam jawa (masukkan setelah bumbu halus)

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Saya bikin urap sayuran buat posbar masak sayur minggu ini 😊

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Saya bikin urap sayuran buat posbar masak sayur minggu ini 😊

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Lebih banyak

Urap Sayur

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Saya bikin urap sayuran buat posbar masak sayur minggu ini 😊

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Saya bikin urap sayuran buat posbar masak sayur minggu ini 😊

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

150 gkelapa parut
200 gkecambah pendek
100 gkacang panjang, potong pendek
50 gkubis/kol, iris
50 gkangkung, patah2kan
Secukupnyaair untuk merebus
Sejumputgaram
Bahan Bumbu Ulek
6 butirbawang merah
1,5 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 lembardaun jeruk, iris tipis
1 sdmgula merah
1/2-1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap jamur
1 buahcabai besar, buang biji
1 sdmair asam jawa (masukkan setelah bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Potong2 dan bersihkan sayuran
2

Didihkan air. Beri sejumput garam. Masukkan kecambah+kacang panjang+kangkung+kol. Rebus sampai tidak keras (10-15 menit). Tiris dan sisihkan
3

Haluskan bahan bumbu ulek. Setelah halus, beri air asam. Aduk rata. Koreksi rasa
4

Campurkan kelapa parut ke bumbu ulek. Aduk rata. Kukus selama 15 menit
5

Campurkan kelapa parut ke sayur. Aduk rata. Urap sayur siap dihidangkan