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ゴボウが余ったら!焼きごぼう
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ゴボウが余ったら!焼きごぼう-レシピのメイン写真

ゴボウが余ったら!焼きごぼう

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ごぼうって、けっこう日持ちするので冷蔵庫で放置しがち・・・冷蔵庫開けるたびに「あぁ~ゴボウがシナシナになってきている」、なんてよくあるんですよね!そんな時は、切って焼くだけの焼きゴボウでさっさと片付けちゃいましょう(笑)、コンガリ焼いて塩を振るだけ、おつまみにピッタリですよ~!

ごぼうって、けっこう日持ちするので冷蔵庫で放置しがち・・・冷蔵庫開けるたびに「あぁ~ゴボウがシナシナになってきている」、なんてよくあるんですよね!そんな時は、切って焼くだけの焼きゴボウでさっさと片付けちゃいましょう(笑)、コンガリ焼いて塩を振るだけ、おつまみにピッタリですよ~!

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ゴボウが余ったら!焼きごぼう

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ごぼうって、けっこう日持ちするので冷蔵庫で放置しがち・・・冷蔵庫開けるたびに「あぁ~ゴボウがシナシナになってきている」、なんてよくあるんですよね!そんな時は、切って焼くだけの焼きゴボウでさっさと片付けちゃいましょう(笑)、コンガリ焼いて塩を振るだけ、おつまみにピッタリですよ~!

ごぼうって、けっこう日持ちするので冷蔵庫で放置しがち・・・冷蔵庫開けるたびに「あぁ~ゴボウがシナシナになってきている」、なんてよくあるんですよね!そんな時は、切って焼くだけの焼きゴボウでさっさと片付けちゃいましょう(笑)、コンガリ焼いて塩を振るだけ、おつまみにピッタリですよ~!

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材料

  1. ごぼう 適量
  2. 炒め油 大さじ1
  3. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮はむきません。泥などをしっかり洗い落とし、薄い斜め切り。

    • ゴボウが余ったら!焼きごぼう作り方1写真
    • ゴボウが余ったら!焼きごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、ごぼうを両面こんがり焼く。炒めるのではなく、焼き色がついたら返すイメージ。

    • ゴボウが余ったら!焼きごぼう作り方2写真
  3. 3

    塩で味付けして完成。出来たてをつまみ食いすると最高です。

    • ゴボウが余ったら!焼きごぼう作り方3写真

コツ・ポイント

・中火でコンガリ焼くのがポイントです。かき回して炒めるのではなく、焼き色がつくまで待つイメージで。
・おつまみ系なので、塩は濃いめがおススメ。

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moj
moj @moj5
2026/05/11 06:22に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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